Cùng với sự tăng nhanh trong nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng thì hình thức kinh doanh cũng phát triển, thay đổi để bắt kịp với xu hướng hiện nay. Trong đó, mô hình kinh doanh quán cafe take away cũng trở nên phổ biến vì cà phê đã trở thành một thức uống quen thuộc người Việt Nam nhưng vò tính chất bận rộn của công việc ngày càng nhiều của thế hệ trẻ nên hình thức nhanh, gọn, lẹ được ưa chuộng. Cùng Tcoffee tìm hiểu chi tiết hơn về hình thức cafe take away là gì và lí do sao mô hình phục vụ cafe này lại trở thành xu hướng nhé.
1. Cà phê take away là gì?
Take away là cụm từ tiếng anh có nghĩa là mang đi. Cà phê take away là khách hàng sẽ bỏ tiền để mua cà phê sau đó mang đi nơi khác thưởng thức mà không ngồi lại quán.Khách mua cafe sẽ được cung cấp ly nhựa đựng cafe và quai xách để thuận tiện mang đi. Gần đây thì lối sống bảo vệ môi trường được quan tâm nên thường được thay thế bằng ly giấy. Ưu điểm chính của mô hình kinh doanh quán cafe này đó chính là sự tiện lợi của khách hàng được đưa lên hàng đầu. Bạn có thể tiện đường tấp vào xe cà phê take away để mua một ly cafe để đến văn phòng công ty hoặc nơi nào bạn muốn để nhâm nhi thưởng thức. Đối tượng mà các quán cafe take away hướng đến đa số sẽ là nhóm dân văn phòng và các bạn trẻ do thời gian bận rộn cho công việc vào buổi sáng. Điểm bắt mắt nhất cho mô hình này chính là mẫu thiết kế menu bắt mắt với nhiều loại thức uống thu hút người tiêu dùng, hơn hết việc chọn phong cách thiết kế cho quán cafe di động cũng là điểm kích cầu lượng khách hàng lớn hơn.
2. Lý do mô hình quán cà phê take away được ưa chuộng
Tốc độ phục vụ nhanh chóng, tức thì
Điểm nổi bật nhất của cafe take away là tính nhanh gọn, phục vụ cafe rất nhanh chóng, chỉ chưa đến 5 phút bạn đã có ly cafe ưa thích. Trong thời đại công nghiệp khi mọi người đều bận rộn và không có thời gian thì tính nhanh, lẹ của cafe take away rất hữu ích. Khác với quán cà phê truyền thống, không gian hiện đại, gọn nhẹ của cà phê take away mang đến cho khách thưởng thức cafe nhiều trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Trong không gian đó, bạn có thể trực tiếp nhìn thấy các nhân viên pha chế xay, pha cafe, được cảm nhận hương thơm nồng nàn từ cốc cafe mới xay, bạn cũng có thể ngồi lại quán hoặc mang đi rất tiện lợi. Cafe take away hướng đến sự nhanh gọn, do đó, bạn chỉ mất vài phút là đã mua được ly cafe thơm ngon để mang đi.
Sự tiện lợi, linh động
Cafe mang đi được phục vụ trong ly nhựa, ly giấy nhỏ xinh, kèm quai xách để bạn mang đi nơi khác uống, rất tiện lợi. Cafe xe đẩy take away cũng rất linh động, khi địa điểm kinh doanh này không phù hợp, ít khách thì bạn có thể di chuyển, đẩy xe đến địa điểm khác để kinh doanh.
Menu thức uống đa dạng, hấp dẫn
Ngoài café sữa, café đen truyền thống thì menu của các quán cà phê take away còn có các loại đồ uống mang phong cách Tây như Latte, Espresso, Mocha, Matcha, Smoothie, Ice Blended… vô cùng hấp dẫn mà giá cả lại phải chăng hơn nhiều so với khi bạn uống tại các thương hiệu lớn có tiếng khác
Phong cách phục vụ hiện đại
Các quán cà phê take away mang đến một làn gió mới hiện đại từ cách phục vụ, nhân viên đến mẫu mã của ly café. Thông thường, nhân viên tại các quán cà phê take away đều là các bạn trẻ năng động, quán có đồng phục đặc trưng riêng. Bên cạnh đó, các mẫu ly của quán cũng được thiết kế sáng tạo khá độc đáo, bắt mắt.
- Anh Nguyen -
